Želite kupiti organsku? 3 koraka kako bi izbjegli krivotvorine
Why in The World Are They Spraying [Full Documentary HD]
Sadržaj:
- 1. Upotrijebite popise koje su sakupile watchdog grupe
- 2. Kupite lokalno
- 3. Pogledajte zemlju podrijetla
Kratko od uzgoja vlastite hrane ili samog posjeta producentu, ne postoji način da se 100% sigurni da hrana koju kupite uzgaja na organski i održiv način, kažu stručnjaci.
Ipak, kupci koji žele organsku hranu imaju opcije, unatoč ozbiljnim nedostatcima u procesu certificiranja američkog Ministarstva poljoprivrede, kako je navedeno u nedavnoj istrazi Investmentmatomea.
Poduzimanje ovih koraka zahtijeva više napora - ponekad puno više truda - nego jednostavno traženje zelene i bijele USDA organske pečate. Evo nekoliko savjeta.
1. Upotrijebite popise koje su sakupile watchdog grupe
Amerikanci se okreću organskoj tvari zbog dva glavna razloga, prema istraživanju Pew Research Centera.
Neki potrošači žele pomoći okolišu podržavanjem održive poljoprivrede. Drugi žele jesti zdraviji i vjeruju da je organska hrana bolja u tom pogledu.
Ako su vaše organske kupnje motivirane okolišem, možete staviti svoj novac prema poljoprivrednim gospodarstvima čistim zapisima. Podržat ćete organski pokret, čak i ako se neka konvencionalno uzgojena hrana pretvori u košaricu za kupnju.
Možete poboljšati svoje šanse ako se savjetujete s Institutom Cornucopia, grupom za neprofitne zagovaranja u Wisconsinu, koja cijene američke farme i proizvođače jaja, mliječnih proizvoda, žitarica i drugih predmeta. Najbolje ocijenjeno poljoprivredno gospodarstvo ide iznad i izvan zahtjeva za organsku certifikaciju, dok su operacije ocijenjene fer ili siromašne imaju upitnu usklađenost s organskim propisima USDA.
Cornucopia's scorecards daju dodatne uvide i detalje o svakoj brandovoj operaciji.
USDA posjeduje bazu podataka o organizacijskoj integritetu koja vam omogućuje da potražite organsku certifikaciju tvrtke. Na kartici "Status" možete tražiti tvrtke čiji je organski status ukinut ili suspendiran te ih izbjeći. Dok je Investmentmatome ustanovio da je postupak certifikacije USDA nepouzdan i da popis nije potpuna, potrošači mogu barem isključiti hranu od tvrtki koje je agencija poduzela zaštitne mjere.
Ako vaša primarna motivacija jede zdravije hranu, najprije procijenite svoje pretpostavke. "Neki ljudi pretpostavljaju da je organska hrana više hranjiva, a to svakako nije nužno slučaj", kaže Carrie Dennett, registrirana prehrambena dijetetičarka. Mnoge stvari utječu na nutritivnu vrijednost hrane, primjećuje ona, uključujući vrijeme prijevoza od farme do trgovine. Odabir organskog voća i povrća može smanjiti izloženost kemijskom ostatku koji može zadržati vašu hranu. I organska i konvencionalna uzgajališta koriste pesticide, ali tip i količina mogu se razlikovati od usjeva. Jagode, na primjer, vrlo su osjetljive na štetnike i stoga su jako raspršene pesticidima. Te kemikalije se ne mogu odstraniti ili lako oprati, bilo: "Ne možete pročišćavati jagode", kaže Dennett. Radna skupina za zaštitu okoliša, neprofitna organizacija za istraživanje i zagovaranje, stavlja voće i povrće na temelju količine pesticidnih ostataka koji su preostali nakon pravilnog pranja i pripreme u popisima "Prljavi Dozen" i "Clean Fifteen". Jagode na vrhu popisa "prljave", a vrijedno je razmotriti i kupnju organskih proizvoda, kaže Sonya Lunder, viši analitičar za Radnu skupinu za okoliš. S druge strane, ananas je pri vrhu "čistog" popisa. Testovi plodova uzgojenih s pesticidima uglavnom otkrivaju malo, ako ih ima, ostataka pesticida, dijelom zahvaljujući tvrdoj vanjskoj i dugoj vegetacijskoj sezoni voća. Dakle, ako ste zabrinuti zbog kemijskih ostataka i rastrgani jesu li potrošili dodatnih 2 dolara za organski ananas, razmislite o uštedi štednje i kupnji konvencionalno uzgojenog voća. Ali ako je vaš cilj podrška održivoj poljoprivrednoj praksi, kupnja organskog - čak i zbog zabrinutosti za certifikaciju - može i dalje podržavati legitimne organske poljoprivrednike. Izvor: Organsko tržišno udruženje za istraživanje organske industrije 2017. godine Najbolje rješenje za mnoge kupce je kupnja hrane uzgojenih u blizini kuće, po mogućnosti preko poljoprivrednika na tržištu ili Zajednice Podržani program poljoprivrede. Kupnja s tržišta ili CSA omogućuje vam izgradnju odnosa - i izgradnju povjerenja - s prodavačima. Možete razgovarati s poljoprivrednicima i njihovim zaposlenicima i saznati više o njihovom radu. Zamolite ih da objasne kako drţe štetnike i korove iz njihovih usjeva ili o hrani koju daju ţivotinjama. Kupnja hiperloške nije uvijek izvediva (ili je prihvatljiva za proračun), stoga je druga strategija dati prednost stavkama koje se uzgajaju u Sjedinjenim Državama, kaže Dennett. Veliki supermarketi, uključujući Walmart i Safeway, također izvorno proizvode domaću hranu, iako njihove definicije lokalnih mogu varirati. Walmart, na primjer, definira lokalno kao hranu koja se uzgaja i prodaje u istoj državi. Opskrbni lanac SAD općenito ima manje mogućnosti za prijevaru od uvoza. Čak i istinska organska hrana izvan SAD-a može postati zaražena u ulaznim lukama ako carinski inspektori otkriju štetnike u pošiljci. "Organska hrana koja dolazi u ovu zemlju mogla bi se fumigirati s pesticidima i stoga više ne udovoljava organskoj definiciji", kaže Dennett. Nedavna revizija od strane Generalnog inspektora USDA ustanovila je da organski proizvodi ponekad tretiraju tvari koje je zabranio Nacionalni organski program USDA kada stigne u SAD.luka, ali se i dalje prodaje potrošačima kao organski. Izbjegavanje potpuno uvezene hrane nije realno, pogotovo ako volite organske banane, kavu, avokado ili maslinovo ulje koje su među najboljim organskim uvozom u Sjedinjenim Državama, prema izvješćima USDA-e. Umjesto da se u potpunosti oslanja na oznaku USDA, koja je puna problema, malo istražite i koristite vlastitu procjenu o pouzdanosti zemlje podrijetla, kaže Peter Laufer, autor "Organske: novinarska potraga za otkrivanjem istine iza hrane" označavanje „. Kao primjer, Laufer drži vrećicu iz pakiranja organskih smrznutih bobica kupljenih u Walmartu pričvršćenom na zid svog ureda na Sveučilištu u Oregonu gdje predaje novinarstvo. "Na njoj je dobio organski pečat USDA, a u finom tisku piše 'Proizvod Srbije i Argentine'." Kaže Laufer. "Ti si u takvoj nikad neprilici zemlji." "Imate tri vrste bobica iz dva mjesta podrijetla. Ako ste iz nekog razloga htjeli to provjeriti, nemate šanse ", dodaje on. "Hoćeš li razdvojiti jagode koje su iz Srbije došle iz jagoda koje su dolazile iz Argentine?" No, kupci ne mogu izdvojiti niti jednu naciju i reći "izbjegavajte pšenicu iz ove zemlje ili bilo što drugo", kaže Lunder radne skupine za zaštitu okoliša. Čak iu zemljama poput Kostarike, izvoru krivotvorenih organskih proizvoda koje je otkrio USDA, uzgajivači idu na velike napore i troškove za proizvodnju legitimne organske hrane za izvoz u Sjedinjene Države. Budući da nema jedinstvenog i autoritativnog resursa za naučiti koje zemlje imaju upitnu organsku certifikaciju, teret pada na potrošače. Najbolje što možete učiniti je pružiti informacije i staviti novac prema hranu i uzgajivače koje smatrate najvjerodostojnijim. Pročitajte više iz Investmentmatomeove istrage
2. Kupite lokalno
3. Pogledajte zemlju podrijetla
