Vodič za početnike za pokretanje poslovanja s hranom>

Ovaj članak dio je našeg vodiča za pokretanje hrane za košaru hrane - kurativni popis članaka koji će vam pomoći pri planiranju, pokretanju i razvoju hrane za hranu

Pitam se kako započeti poslovanje s hranom u kamionu?

Ne možemo vas kriviti - carstvo kamiona za hranu briše naciju. Od uspješnih gradova do malih središta grada, hrana na kotačima raste trend. To ne samo da privlači novu publiku kupaca na cesti, već donosi i velike zarade. Trgovina hranom kamionom godišnje se procjenjuje na 804 milijuna dolara prihoda, navodi se u izvješću tvrtke IBIS World.

Anthony Fellows daje savjete iz svog iskustva s kamionom hrane.

Ako ovo znanje ima vaš duh u visokom stupnju prijenosa i vi ste zainteresirani za učenje kako pokrenuti hranu kamion, imamo savjete i trikove koji će vam pomoći da počnete prodavati morate jesti s ulice. Pitao sam dvojicu vlasnika kamiona za hranu da ponudimo neke tajne kako bi vaše poslovanje uspjelo, a tko vam može reći što je početak hranilišta za hranu.

Vidi također: 39 stvari koje treba postaviti prije početka restorana

Pokretanje kamiona za hranu: Saznajte od stručnjaka

Leigh Ann Tona pomiče kroz Delaware ulice u svom kamionu "Ne dajem viljušku", koja kao što to ime implicira, specijalizirala se za hranu koja ne zahtijeva posuđe. Njezin se jelovnik sastoji uglavnom od sendviča.

Anthony Fellows uzima ulice južne Floride olujom u svom kamionetu "HipPops", koji je mikro kremasti na kotačima koji nude domaće gelato barove.

Leigh Ann Tona govori o tome što radi za

Uz njihovu pomoć, istražit ćemo hoće li se posao s hranom za hranu početi izvoditi za vas. Prijeći ćemo zahtjeve licenciranja i zdravstvenog pregleda, ponuditi savjete za uspjeh i popis resursa za početak.

Vidi također: Kako upravljati troškovima rada za vaš novi restoran

Je li početak hrane kamion posao za vas?

Prije stvaranja izbornika i dizajna vašeg kamiona, razmotrite je li početak poslovanja s hranom za kamion zaista u pravu je za vas. Zapitajte se sljedeća četiri pitanja:

Koliko dobro poznajem posao?

Prije nego što uzmemo hranu iz hrane, treba provesti dosta istraživanja, kaže Anthony. Satima je proveo čitanje online vodiča i članaka o uspješnim poslovima. Također je posjetio "gradove kamiona za hranu" kako bi promatrao tok prometa i razgovarao s vlasnicima.

Saznajte koliko se drugih kamiona hrane specijaliziralo za vrstu hrane koju namjeravate ponuditi. Ako već postoje tri sendvič kamiona koji čekaju poslovnu četvrt, postoji li i tvoja soba? Pokušajte upiti što više informacija prije nego što donesete odluku.

Kao i bilo koji drugi posao, morat ćete izraditi poslovni plan, pronaći sredstva za pokretanje i upravljati svim administrativnim zadaćama koje dolaze s posjedovanjem tvrtke

Fotografija koju su poslali Bplans (@teambplans) 19. siječnja 2016. u 12:15 sati PST

Kako ću naći pravu vozilu?

I Anthony i Leigh Ann kažu da pronalaženje pravih kamiona za vaš poslovanje je presudno. Nećete se kretati u lokalni zastupnički prostor i kupiti potpuno novi kamion za hranu 2014 iz svoga parketa. Većina hrane kamiona su po mjeri. Na primjer, kamion Leigh Ann je bio stari Entenmannov kamion za isporuku. Izgubljena je i opremljena da zadovolji svoje potrebe.

Ovaj proces će trebati vremena i novca, kaže Anthony. Osim toga, želite pronaći pravi partner za izgradnju vašeg kamiona, jer cijene i izrada mogu varirati. Idite s planom. Kako bismo Vam pružili nekoliko opcija izgleda, ovdje je nekoliko linkova:

• Kamion s kamionima za hranu sa slikama
• Planovi podova za hranu
• Kamion s unutarnjim hranom

Mogu li se nositi s rasporedom?

Vaš radni dan počinje davno prije nego što se povučete u svoje mjesto za ručak. Morat ćete kupiti hranu i pripremiti ga prije nego počnete sve staviti zajedno za svoje klijente. Dok bi tjedna ručka mogla biti vaš glavni izvor prihoda, postoji mnogo vikend događaja koji bi mogli donijeti neki novac previše. Jeste li spremni staviti ove satove?

Jesam li spreman zaraditi nekoliko dolara ili više dolara?

Anthony kaže kako se njegov povrat ulaganja temelji na nickelima i dimesima. Drugim riječima, ako prodajete sendvič od pet dolara, vaš prihod će polako doći. Želiš sjesti i napraviti matematiku. Odredite troškove hrane, održavanje kamiona i troškove marketinga i pogledajte koliko artikala morate prodati kako bi posao bio profitabilan.

Vidi također: Kako započeti uspješan restoran

Tehnička strana pokretanja hrane

Izrada izbornika je zabavni dio, ali postoji obilje ne-tako-glamuroznih aspekata poslovanja hrane koja će vam trebati, kao što je dobivanje dozvola i postavljanje inspekcija.

Pripremite se za zdravlje inspekcije

Kamioni za hranu dolaze s vlastitim skupom kodova za zdravstveni pregled. Ove šifre variraju ovisno o vašem poslovanju i njegovoj lokaciji, pa biste trebali provjeriti kod svog lokalnog zdravstvenog odjela da biste dobili potpuni popis pravila.

Iako se kodovi mogu razlikovati, evo pregleda kontrolni popis za provjeru Odjel za zdravlje u Kaliforniji, Alameda, daje vam ideju o tome što se inspekcija sastoji od:

Provjera opreme:

• Jesu li rashladni uređaji, parni stol i grijač ugrađeni i ispravno radili?
• Ima li vruće i hladna voda unutar kamiona i postoji li dovoljan pritisak vode?
• Postoji li na raspolaganju sapun i papirnati ručnici?
• Postoji li radni aparat za gašenje požara?
• Postoji li komplet za prvu pomoć na brodu?

Potvrda o sigurnosti hrane

• Trenutna registracija DMV-a
• Važeća vozačka dozvola
• Dozvola prodavatelja
• Zahtjevi za dokumentaciju:
• > Ostali mogući zahtjevi:

Možda ćete morati pružiti i tvrtku plan, izbornik, standardne operativne procedure, plan uzorkovanja, primjer oznaka i dokaz o osiguranju od odgovornosti.

• Planirano i slučajno pregledavanje:

Prilikom prvog pokretanja poslovanja s hranom, inspekciju kako biste bili sigurni da je sve u redu prije nego što počnete hraniti gužvu za ručak. Nakon toga, većina zdravstvenih odjela zahtijeva godišnju inspekciju. Osim toga, s vremena na vrijeme trebate očekivati ​​slučajne preglede.

• Kamion za hranu "Ne dajem viljušku"

Nabavite dozvolu

Prije nego što parkirate kamion u središnju četvrt za hranjenje trebate licencu. Idite na svoju gradsku web stranicu ili osobno posjetite uredsku zgradu da biste shvatili kako proces funkcionira. Svaki grad je drugačiji, ali očekujte da ispunite prijavu i platite nekoliko naknada.

Kako bismo vam dali predodžbu o tome što je potrebno, ovdje je pogled na proces u Rochesteru u New Yorku.

Ispunite aplikaciju i priložite

1. Dovršite klasu za osposobljavanje u slučaju požara.
2. Provedite provođenje inspekcije.
3. Provjerite odgovornost za pokriće odgovornosti, New York State porezni porez na promet, dopuštenje Državnog zdravstvenog odjela New Yorka i popis svih zaposlenika uz fotokopiju svoje osobne iskaznice. od strane lokalnih gradskih i vatrogasnih dužnosnika, što bi moglo potrajati do 30 dana za planiranje.
4. Naknade. U Rochesteru vlasnici mogu platiti 750 dolara za postavljanje ui oko centra grada ili oko 250 dolara za postavljanje izvan gradskog centra. Kao i kod većine gradova, hranilice se smiju postavljati samo na određenim područjima i između određenih vremena u Rochesteru.

Vidi također: Kako i gdje nabaviti poslovne licence i dozvole

Savjeti za uspjeh

Uspjeti ovom brzom svijetu hrane, trebat će vam nekoliko pokazivača. Kako bi olakšali postupak, evo nekoliko savjeta od Leigh Ann i Anthony o pokretanju poslovanja s hranom.

"HipPop" gelato kamion.

Specijalizirati se za određenu vrstu hrane

Za Leigh Ann, njezina specijalnost su sendviči. Za Anthony, to je gelato. Ne možete ponuditi puni izbornik iz kamiona, ali možete ponuditi nekoliko visokokvalitetnih stavki koje ljudi žude. Odaberite specijalitet i držite se s njom.

Tržite svoje poslovanje

Kao i svako poduzeće, trebate kupce. Da biste dobili klijente, morate se sami kupiti i svoj hranilni kamion. I Anthony i Leigh Ann koriste društvene medije kako bi ljudi znali gdje ih pronaći. Anthony kaže da najmanje četiri sata dnevno provode praćenje i ažuriranje društvenih web stranica. Web-lokacije kao što je RoamingHunger također nude interaktivne karte kako bi korisnici pronašli vaš kamion.

Raspored redovnog održavanja

Ne zaboravimo da je vaš restoran na kotačima - to znači da morate rukovati rutinskim održavanjem vozila. Od promjena ulja do rotacija guma, nemojte zanemariti ove poslove jer će postati problem ako ih ne ostavite bez nadzora, kaže Anthony.

Pronađite dobrog mehaničara

Uz rutinsko održavanje, željet ćete pronaći dobrog mehaničara, Kaže Leigh Ann. Kada generator ne uspije na vašem mjestu ili vaš kamion neće početi, trebat će vam broj pouzdanog mehaničara koji nudi uslugu na lokaciji.

Upoznajte svoje klijente

Kao i kod bilo kojeg poslovanja u restoranu, početi vidjeti neke od istih lica zaustaviti. Upoznajte svoje klijente. Ako imate dodatnu minutu, pitajte ih kako ide dan. Jedan od najboljih načina da se vaša vjerna navijačka baza vrati za više je da se uključe u njih.

Pogledajte cijene hrane

Jedan od troškova koje ćete morati paziti je trošak hrane, kaže Anthony. Želite pronaći ravnotežu između pristupačnih i svježih sastojaka, što može biti teško.

Korisni resursi

Evo nekoliko web stranica koje nude dodatne informacije o tome kako započeti poslovanje hrane:

• Mobile Food News: Web stranica posvećena
• Specialty Food Association: Neprofitna organizacija koja promiče kreatore i one koji prodaju specijalnu hranu.
• Mobile-Cuisine.com: Web mjesto koje nudi vijesti i savjete za promicanje i rast vašeg poslovanja s hranom
• Nacionalna udruga za hranu i hranu: 11-država skupina vlasnika kamiona koji osiguravaju sredstva i podršku članovima.
• Troškovi pokretanja hrane za prijevoz hrane: članak Forbes koji gleda na troškove pokretanja
• Idiotov vodič za pokretanje hrane za prijevoz hrane: knjiga koja pokriva mnoge aspekte poslovanja.

Imate li tvrtku za hranu? Podijelite savjete i iskustva s drugima u odjeljku komentara u nastavku.