Nitko ne želi pokrenuti trend topline

Što? Koji je to bio zvuk? Vruće hlađenje trendova. Kobna pogreška. Prokletstvo. Ovo me zanima s idejom da postoje vrste poduzeća koja mogu biti vruća ili hladnoća, dobre prilike ili loše. Mislim da je riječ o tome što želite učiniti, što treba vašem tržištu, tko ste i tako dalje, kao u mom zrcalu prije nekoliko tjedana. No, ljudi i dalje pitaju što je dobar posao za početak. Nastavljaju tražiti popise vrućih poduzeća. Razmišljam o Planu B kao Hot Trend Cools Off u današnjem New York Timesu:

U 2005, trgovine obroka trgovine su najtoplijeg trenda u malom gospodarstvu, koncept uzima s gusto by mom-i-pop s. U dućanima i trgovačkim centrima diljem zemlje prodali su milijune neukusanih predjela u zalogajima i spremnicima koji su spremni za zamrzavanje, s uputama za ključanje, kuhanje, pečenje ili prženje sadržaja u brzu večeru kod kuće.

Koncept je porastao, s obzirom na to da je broj trgovina gajio od četiri godine 2002. Godine na 1.400 u 2007. Godini, gotovo isključivo ugostiteljstvom ženama koje su željele pružati kuhane jela za svoje obitelji, prema Udruzi za pripremu jednostavnih obroka. Do sada, tako dobro, zar ne? Postoji vruće poslovanje. No, tada se ohladilo. Međutim, rast industrije usporio je, dugo prije nego što je dosegnuo očekivanja. Prihodi od industrije, koji su prije dvije godine bili predviđeni da dosegnu milijardu dolara godišnje do 2010., sada su predviđeni oko 650 milijuna dolara.

Nekoliko 264 priprema za pripremu jela zatvoreno je tijekom 2007. godine, rekao je Vermeulen, više od tri puta više od u prethodnoj godini. Predviđa manje od 50 otvora u Sjedinjenim Državama ove godine, u usporedbi s 562 u 2006. godini.

Što se dogodilo?

Ispalo je da puno ljudi jednostavno nije motivirano planirati toliko obroka unaprijed. Želja za last-minute praktičnost ostaje snažna u Americi, često trumpljujući više prolazne nagrade kućne kuhinje.

Odabir tvrtke nije stvar odabira slučajnih poslovnih ponuda, franšiza i modela koji su ispred kao vrući trendove. Radi se o vama i onome što radite. I napominjemo da su neki ljudi ušli u trgovine obroka jer su htjeli, istinski su voljeli tu ideju, a oni su bili dobri u tome. Želite li se kladiti da su to oni koji rade dobro? To su trendovi i popisni proizvođači koji su prekasni. Obično.