5 Restaurant Technologies prije vašeg velikog otvaranja

Kao dan otvaranja vašeg restorana uobičajeno je započeti dvostruko provjeru svih procesa i sustava koje ste postavili.

Možete se susresti sa svojim zaposlenika i menadžera kako bi bili sigurni da su spremni za otvaranje noći ili dati svoj poslovni plan još jedan pogled da biste vidjeli ima li jasnih pitanja koja ste previdjeli.

Osim svih potrebnih razgovora o stolovima, kuhinjskoj opremi, hrani dobavljača, izbornika, zaposlenika i sve ostalo što se događa iza kulisa vašeg restorana, postoji jedan aspekt suvremenih operacija koje vaše poslovanje ne može priuštiti da ignorira: tehnologija restorana.

Ovdje je stvarnost poslovanja restorana danas: narudžbe ne treba uzeti olovkom i papirom, inventar se ne bi trebao pratiti u bilježnici, a raspoređivanje zaposlenika ne bi smjelo biti organizirano na divovskoj ploči u stražnjem uredu. To su datirane, neučinkovite i neorganizirane strategije koje zapravo mogu otežati rast vašeg restorana.

Tehnologija doista je bitna za moderne restorane. Kada usvojite odgovarajuće tehnologije restorana, one mogu pojednostaviti korisničko iskustvo dok olakšavaju posao i zaposlenike vašeg osoblja.

Ovdje su tehnologije restorana koje će svi novi ugostitelji žele imati na mjestu prije otvaranja nove lokacije.

Vidi također: Besplatni restoran Uzorak poslovnih planova

1. POS sustav

Sustav prodajnog mjesta (POS) središte je vašeg restorana. To je mjesto gdje će vaši poslužitelji i blagajnici zapaliti vaše kuhare i kuhare u kuhinji. To je središte proizvoda i cijena. Tamo gdje vaši zaposlenici odlaze jasno provjeriti korisnike. Zašto biste se dopustili da pokrenete ovu operaciju s olovkom, papirom i jednostavnom blagajnom?

Moderni sustavi prodajnih mjesta nude jednostavan proces naručivanja za zaposlenike u restoranu. Čak je i više vrijedna dubinska analiza koju neki restoranski prodajni sustavi nude putem inovativnih značajki izvješćivanja. Ovi podaci pokazuju najbolje i najgore prodajne stavke vašeg restorana, tako da ne morate pogoditi. Menadžeri i vlasnici podjednako mogu koristiti ove podatke kako bi donosili konkretne, podatkovne odluke za poboljšanje njihovog restorana.

Kada tražite sustav prodajnog mjesta, razmislite o modelu koji se temelji na oblaku kako biste provjerili izvješća o prodaji od udobnosti svog doma i upravljati svojim restoranom s bilo kojeg mjesta, u bilo kojem trenutku. Također, provjerite postoji li kvalitetna korisnička podrška i redovita ažuriranja softvera za sigurnost i poboljšane značajke proizvoda.

Ako ste na tržištu POS sustava, Toast je sjajna mogućnost. Sada, u interesu potpunog otkrivanja: Radim za toast, pa mi očito dajem svoju preporuku. Toast je sustav prodajnog mjesta temeljena na oblaku namijenjen isključivo restoranima. Dok još uvijek možete obavljati transakcije s tradicionalnim blagajnom i olovkom i papirom, Toast nudi korisne značajke kao što su izvješćivanje o prodaji, analiza podataka i naručivanje putem interneta. Ove značajke omogućuju vam da dobijete dodatni uvid u povećanje učinkovitosti i profitabilnosti.

Vidi također: Kako odabrati POS sustav

2. Online naručivanje

Pizzerije, brzi objekti i restorani s brzim uslugama vide priljev potražnje za online narudžbom. Međutim, naručivanje putem interneta u isto je vrijeme zarašćivanje u restoranima s punim uslugama.

Svi restorani mogu imati koristi od online narudžbi. Kupci koji traže mjesto za jesti na mreži putem agregata za hranu pronaći će vam lakše, što znači da će ih odabrati više od konkurencije. Ova značajka je definitivno mora imati u zasićenim tržištima gdje uzimanje vašeg restorana ime na otvorenom je često teško i dugo trajati.

Kada istražujete online narudžbu za svoj novi restoran, pokušajte se ne oslanjati isključivo na web stranice trećih strana. Premda lokacije agregata za hranu mogu biti dobre za izloženost robnoj marki, također vam je potrebna prednost do isplativog iznosa do 15 posto prihoda po narudžbi. Umjesto toga usvojite internu mrežnu narudžbenicu u vašem restoranu kada se vaše poslovanje ukloni i potakne goste da naruče putem vaše web stranice, tako da ne morate platiti naknadu za kupnju kupca na svakom pojedinačnom poretku.

Vidi također: Kako za pokretanje uspješnog restorana

3. Softver za raspoređivanje zaposlenika

Svaka tvrtka - posebno tvrtka u restoranu - treba stvoriti okruženje u kojem zaposlenici žele svaki dan dolaziti na posao. Rezultat takvog okruženja je visoki moral i razina proizvodnje. Ipak, neki aspekti posla su toliko frustrirajući da bi jednostavno rješenje trebalo biti prihvaćeno kako bi se održao mir. Planiranje zaposlenika jedan je od onih uobičajenih problema, a softver za raspoređivanje jedno je od onih učinkovitih rješenja.

Program za raspoređivanje zaposlenika u restoranu pogoduje vlasnicima i upraviteljima jer jasno vidi tko radi, kada radi i za koliko dugo. Vaši zaposlenici - koji će obično trebati obuku o svakom softveru koji implementirate - trebali bi se upoznati s programom raspoređivanja koji je jednostavan i jednostavan za rad, tako da s lakoćom mogu zatražiti slobodno vrijeme i vidjeti njihov kalendar u doglednoj budućnosti.

Prilikom odlučivanja o tome koji softver za raspoređivanje treba integrirati u rad restorana, upotrijebite onu koja je dokazana, jednostavna i pristupačna. Veliki primjeri uključuju 7Shifts, Ctuit, Peachworks i Restaurant365.

Vidi također: Kako upravljati troškovima rada za svoj novi restoran

4. Praćenje inventara

Praćenje inventara nije tako jednostavno kao kupnja hrane i potrepština, prodaja gotovih jela i mjerenje razlika u onome što je preostalo. To zahtijeva predviđanje predviđanja, pažljivi dio kontrole i istragu o bilo kakvim odstupanjima između onoga što vaši zapisi pokazuju i što je ostalo u vašoj kuhinji.

Program za praćenje inventara restorana čini ovaj naporan posao puno lakšim. Ovaj softver je vrijedno ulaganje jer štedi veliku količinu vremena i novca u budućnosti. Softver za praćenje zaliha dovodi do točnijih narudžbi vaših dobavljača i pametnijeg dijeljenja vašeg osoblja kuhinje. To također otežava da vaši zaposlenici ukrade i daju vam čvrsto razumijevanje gdje ide vaš novac.

Kada tražite sustav praćenja inventara restorana da unesete restoran, odaberite onaj koji je vrijedan cijene. Značajke i točnost sustava zaliha trebali bi generirati više prihoda za vašu tvrtku nego što je to potrebno za održavanje. Dva od najboljih sustava za to su Crunchtime i Restaurant365.

5. Program lojalnosti

Jeste li znali da će kupac u prosjeku potrošiti 39 posto više na njihovu narudžbu kada su blizu otključavanja sljedeće nagrade lojalnosti? Neki bi tvrdili da je to dovoljan razlog za usvajanje programa lojalnosti kupaca u vašem restoranu, a da ne spominjemo dodatne prednosti zarađivanja promotora robne marke i ponovite kupce za vašu tvrtku. Ali gdje dolazi tehnologija?

Restorani koji korisnicima pružaju tanku papirnatu karticu za obilježavanje svakog posjeta rade loyalty restoran u krivu. Korištenje programa digitalne vjernosti (upravljan od aplikacije, adrese e-pošte ili broja kartice) omogućuje vlasnicima restorana da iskoriste kupčeve obrasce svakog pojedinog kupca i isporučuju svojim gostima prilagođene ponude.

Na stražnjoj strani ugostitelji mogu prikupiti podatke svojih redovnika i vidjeti kako poznata lica reagiraju na osoblje, promjene izbornika i cijena, sezonsko razdoblje ili druge nove inicijative.

Prilikom odabira programa lojalnosti za goste vašeg restorana pronađite jedan koji će vam obostrano imati koristi i Vaši klijenti. Integracija pravo na prodajnom mjestu, kao s LevelUp ili Toast, čini lojalnost restorana jednostavnim i isplativo.

Vidi također: Kako stvoriti najpovoljniju mobilnu web stranicu za vaš restoran

Tehnologije restorana koriste vašu novu poslovnu djelatnost

Važno je da se sve te tehnologije implementiraju prije nego što su vrata otvorena za javnost, a ova pet primjera samo ogrebotina površine. Nemojte zaboraviti uvijek pobrinuti se da vaše osoblje restorana bude temeljito osposobljeno za svaku tehnologiju koju će koristiti, kako bi se smanjili slučajevi komplikacija ili nezgoda.

Te pet restauratorskih tehnologija, kada se upravlja mudro, dovest će do više informiranih menadžment za uspješan restoran koji će napredovati dugo nakon velikog otvaranja.