Priča o uspjehu malog biznisa: zajmovi, ulaganja i donacije pomažu farmi pilića da zadovolje potražnju

Trebala je jedna kampanja Kickstarter, četiri zajma, doprinos prijatelja i nedavni posao vrijedan 1,5 milijuna dolara kako bi dobili Hip Chick Farms do mjesta gdje je danas.

Da ne spominjem puno pilića.

Sebastopol, tvrtka u Kaliforniji, prodaje sve prirodne smrznute proizvode od peradi - pileći prsti, nuggets, meatballs i krila - napravljen s ljudski podignutim pticama iz Pitman Farms u Sangeru u Kaliforniji. Počevši od 2012., proizvodi su sada dostupni u više od 450 trgovina, uključujući lokacije Whole Foods Marketa u pet regija. Tvrtka raste brzo, planirajući dodati oko 800 novih prodavaonica prehrambenih namirnica u sljedećih nekoliko mjeseci.

Ali uspjeh poslovanja nije došao bez izazova. Brzo je narasla da je teško za vlasnike Serafine Palandech i Jennifer Johnson proizvoditi dovoljno da zadovolji potražnju. Poput mnogih malih poduzeća, oni se bore s novčanim tijekovima: imaju dovoljno novca za plaćanje za proizvodnju unaprijed sve dok kasnije plaćaju njihovi kupci. Zato su im trebali toliko izvan financiranja.

Ali nije sve dolazilo izvana. Palandech i Johnson, koji su se vjenčali 2009. godine, napravili su osobne žrtve u ime tvrtke. Ne plaćaju plaću. Imaju drugu hipoteku na svoj dom. Do ove godine njihov je ured bio njihov dnevni boravak. Palandech često radi s četverogodišnjom kćerkom, Rubyroseom, na njezinu kuku. Postavljanje primjer za svoju kćer dio je razloga zašto su počeli poslovati na prvom mjestu.

"Bilo je sve o življenju naših uvjerenja oko održivih sustava hrane", kaže Palandech Investmentmatome. "Želimo da naša kći razumije vezu između hrane i poljoprivrede".

Kada je u pitanju posao, Palandech vlada dvorcem. Radila je s punim radnim vremenom za hip chick farme, upravljala je pet zaposlenika tvrtke i upravljala prodajom i marketingom. Recepti i obiteljski dohodak potječu od Johnson, privatnog kuhara za milijardera Gordona Gettya i njegove supruge Ann. Johnson je prethodno radio u Chez Panisseu, luksuznom restoranu u Berkeleyju, u Kaliforniji, koju je osnovao kuhar Alice Waters, rani zagovornik domaće kuhinje. Johnson je primijenio to iskustvo na Hip Chick Farms, stvarajući recepte koji su dobar ukus za djecu i jednostavni su za roditelje, ali i kvalitetne, zdrave sastojke.

Serafina Palandech (lijevo) i Jennifer Johnson zajedno s njihovom kćeri, Rubyrose.

Otključavanje posla

U ožujku 2012. Hip Chick Farms pokrenula je kampanju "Kickstarter" i podigla 25,308 dolara za komercijalnu kuhinjsku opremu. Palandech je također proveo mnogo pisanja poslovnog plana u 2012. godini, finansijskim projekcijama i pronalaženjem ko-pakera ili tvrtki za proizvodnju i pakiranje proizvoda. Nepoznata sa poduzetništvom, pohađala je nastavu u Centru za razvoj malih poduzeća Napa-Sonoma pod nazivom "Od kuhinje do tržišta" kako bi saznali više o planiranju poslovanja, proizvodnji hrane, distribuciji i marketingu. Istodobno je radila i na ljestvici s instruktorom klase i SBDC poslovnim savjetnikom Annijem Minuzzoom za pomoć pri određivanju cijena proizvoda.

"Kritična stvar za Serafinu bila je upravo razumijevanje važnosti izgradnje dovoljno profita", kaže Minuzzo Investmentmatomeu. Minuzzo objašnjava kako bi tvrtke trebale biti uspješne u distribuciji hrane, moraju osigurati da su njihovi proizvodi cijene dovoljno niski da se natječu s drugim veletrgovcima, ali dovoljno visok da zarade novac.

Odlučni za izgradnju nacionalne marke, Palandech je odmah počeo bacati proizvode na tržište Whole Foods. Robne marke moraju staviti svoje stavke na regionalne kupce i zadovoljiti standarde kakvoće prehrambenih proizvoda koji propisuju da hrana nema umjetnih sastojaka ili konzervansa, a da se meso uzgaja humanim putem i bez hormona.

Pronalaženje sredstava

Cijelo tržište hrane odobrilo je proizvode u kolovozu 2012, a perad je pokrenuta u trgovinama sljedećeg siječnja. To je dao Hip Chick Farms samo pet mjeseci kako bi podigao proizvodnju i pronašao novac za to.

Palandech je u prosincu 2012. godine izveo zajam za američku malu tvrtku u iznosu od 150.000 USD, od OBDC Small Business Finance, zajmodavca Zajednice sa sjedištem u Oaklandu u Kaliforniji. Grupa pruža kredite malim poduzetnicima koji ne mogu dobiti tradicionalne bankovne kredite. Johnson's privatni prihodi od ugostiteljstva pomogli su hip chick farme odobreni za zajam, kaže dužnosnik tržišnog menadžera San Francisca Darius Mahajer.

"Sekundarni izvor otplate je nešto što tražimo u početnoj investiciji kako bi mogli pokriti troškove kućanstava, troškove poslovanja i otplate kredita", kaže Mahajer Investmentmatome.

U travnju 2013. Hip Chick Farms je dobio zajam od 25.000 dolara za plaćanje više pilića iz Work Solutions, San Francisco Bay Area microlender koji nudi do 50.000 dolara za tvrtke koje ne mogu dobiti bankovne kredite. Uobičajeno je da tvrtke poput Hip Chick Farms, koje imaju visoku razinu tvorničke proizvodnje, trebaju velike količine novca, kaže Laurie O'Hara, voditeljica poslovnog razvoja tvrtke Working Solutions.

"Kako imaju veću potražnju, imaju povećanu potrebu za kapitalom kako bi proizvodili svoj proizvod", kaže O'Hara.

Pomoć od Whole Foods

Ljeto 2014. Hip Chick Farms je dobilo još 30.000 dolara od radnih rješenja i zajam od 35.000 dolara s Whole Foods Marketa kroz lokalni program za lokalne proizvođače. Program nudi dobavljače Whole Foods tržišta do 100.000 dolara s kamatama od 5 do 9 posto, a također djeluje kao neformalni akcelerator pružanjem mentorstva, maloprodajne stručnosti i posredovanja, kaže Harvindar Singh, regionalni lokalni distributer na tržištu Whole Foods.

"Ponekad im pomažemo s troškovima robe, s izvornim sastojcima po konkurentnim cijenama", kaže Singh. "Više je od davanja novca. Mi stvarno planiramo vaš rast unutar Whole Foods tržišta."

Ovaj je zajam financirao redizajn pakiranja pilićnih pasmina, zamjenjujući neugodne kade s staklenim, svijetlim obojenim kartonskim kutijama. Nakon ponovnog pokretanja pakiranja, prodaja proizvoda Hip Chick Farms u cijelom tržištu hrane značajno se povećala.

"Kao dio programa kreditiranja, mi radimo s primateljima da stavljamo svoje predmete u trgovinu i da stavljamo svoje stavke na poseban način", kaže Dan Neuerberg, koordinator mesa za Sjevernu Kalifuolu, Whole Foods Market.

Iako je Hip Chick Farms prikupila više od 265.000 dolara kroz četiri zajma i donacije Kickstarter, nije bilo dovoljno. Palandech je proveo nekoliko mjeseci u potrazi za investitorima da podigne više kapitala, a nedavno je potpisao ugovor s 1,5 milijuna dolara s grupom za udjele, zbog zatvaranja u lipnju 2015.

Savjeti za vlasnike malih poduzeća

Za sve svoje uspjehe, Palandech je također imao dosta neuspjeha. Poput mnogih malih poduzeća, podnijela je zahtjev za bankovne zajmove i odbila ih. Željni kapitala i još važnije, izloženost, podnijela je zahtjev za ABC reality show "Shark Tank" i odbijena - dvaput. Konačno, ona je podnijela zahtjev za prehrambenu mrežu "Hrana Fortunes" - sličan reality show usmjeren na prehrambena poduzetništva - i napravio ga. Njihova epizoda emitirana u travnju 2015.

Palandechov savjet za budding poduzetnike je doprijeti do više iskusnih poduzetnika za mentorstvo. Ona je hladno zove tvrtke, uključujući Tri Twins Ice Cream, Cowgirl Creamery i Amy's Kitchen tražiti savjete.

Njezin drugi savjet je jednostavan: "Samo nemojte uzeti ne za odgovor", kaže ona. "Uvijek postoji način."

Dodatne informacije o pokretanju i pokretanju tvrtke potražite u Naš site Vodič za male tvrtke , Za besplatne, personalizirane odgovore na pitanja o pokretanju i financiranju vašeg poslovanja posjetite Mali posao odjeljak Naš site Pitajte stranicu savjetnika.

Teddy Nykiel je pisac osoblja koji pokriva osobne financije za Investmentmatome , Pratite je na Twitteru @teddynykiel i dalje Google+ . Kontaktirajte ju na [email protected] .

Slike preko Hip Chick Farms.