Ono što sam naučio o poslovanju preko Blue-Collar radova

Budući da je 30-takva, američki građanin srednje klase, gotovo je bez riječi da sam radio u brojnim kapacitetima. Primjeri poslova koje sam održao uključuju casual restoran u blagovaonici, trgovina u dućanu, a nedavno i suradnički uredski prostor. Svaka od tih lokacija imala je svoj vlastiti jedinstveni raspored i kulturu, neke koje sam više volio od drugih zbog raznih razloga. Tek mnogo kasnije saznao sam koliko je svako mjesto utjecalo na mene i što bi moglo biti poboljšano kako bi povećala produktivnost.

Radnik restorana

Kad sam prvi put bio zaposlen na tom mjestu, nisam bio svjestan kako tjeskoban "stražnja strana kuće" bio je. Šankovi kuhara razbijeni su u stanice, uključujući "broiler", "sredinu" i "pečeni kuhar". Sama radna površina bila je samo oko dva metra širina, s opremom za kuhanje postavljenom iza radnika i zagrijavanjem "Područje ispred njih. Još je jedna pećnica bila smještena iznad roštilja, gdje su se pripravljali puderi i kruhovi, neki od njih dostizali temperaturu iznad 200 stupnjeva celzijusa.

Radnici su se stalno spuštali jedno drugom, zazivajući "iza" ili "iznad" morao je hodati ili dohvatiti nešto iz pećnice ili mikrovalova. Saznao sam o nedostatku u ovom rasporedu jednog dana kad sam svjedočio posudu za struganje brokule koji se nalazio na kvadratu na glavi i vratu srednjeg pomoćnika. Zaposlenik o kojemu je riječ pretrpio je prvi i drugi stupanj opekotina od incidenta i odmah je otišao u bolnicu. Ovo, nažalost, nije bio izolirani incident. Ostali problemi uključuju:

Mikrovalovi se postavljaju previsoko iznad radničkih glava, što rezultira sličnim ozljedama.

• Bliske friteze uzrokuju izlete i opekline.
• Loše dizajniran namještaj za hranu /
• Što se moglo učiniti drugačije

Utvrđeno je da određeni čimbenici, kao što su raspoloživi prostor, mobilnost zaposlenika i ergonomija, služe kao poticaj sigurnosti i učinkovitosti. Ukratko, restoran je izgubio novac tako što je morao podnijeti račun za bolničko posjećivanje i ozdravljenje ozlijeđenog zaposlenika, a radnici su morali raditi dodatne radne satove kako bi nadoknadili manji broj radnika.

Pronašao sam kroz istraživanje koje je ovaj restoran mogao znatno smanjiti ozljede i izlijevanja:

Pružanje dodatnih dva do tri stopa šetnju neposredno iza radnika.

• Stavite pećnice i mikrovalove na ručnu razinu da biste eliminirali dostizanje.
• Strateški postavite hladnjake blizu mjesta gdje radnik bi obično stajao.
• Bez obzira na to je li operacija nova ili osnovana, učinkovitost i sigurnost trebaju biti zabrinutost za broj jedan pri izradi izgleda za linijski restoran. U kuhinji su uobičajeni opekotine, smetnje, napadi i sojevi, s više od 56 posto radnika u kuhinji koji izvješćuju o ovim vrstama ozljeda, kao i dugotrajni mišićno-koštani poremećaji zbog ponavljanih pokreta i stalnog savijanja. Zato uzmite dodatno vrijeme da pažljivo ispišite dizajn restorana i prvo provjerite pogon kako biste utvrdili je li učinkovit i siguran.

Vidi također: Besplatni restoran, poslovni planovi za pekare i kafić

Prodavač trgovine

Prije moje kuhinje avanture, radio sam na groblju u trgovini. Krađa je bila problematična, osobito među zaposlenicima. Jedan je radnik čak i otišao tako daleko da pomaže jednom klijentu krađe od preko deset slučajeva piva. Ono što je dodalo toj stigmi bila je činjenica da je trgovina bila smještena u problematičnom susjedstvu, prepunom problema s drogama i bande.

Nakon što sam bio angažiran, djelovao sam kao "krtica" i pomogao upravljanju da pronađe probleme unutar vlastite infrastrukture. Otkriveni su i uklonjeni uvredljivi zaposlenici, a ja sam pomogao u postavljanju novih pravila trgovine s ciljem smanjenja krađe. Do trenutka kad sam se preselio, krađa je smanjena za 80 posto, a prevencija gubitaka i sigurnost ostaju usredotočeni.

Promicanje prevencije sigurnosti i gubitka

Iako je na ovoj lokaciji došlo do znatne količine krađe korisnika, ne postoji diskontiranje debilitativnih efekata na koje se neprestano radilo o krađi zaposlenika ne samo meni nego i mojim upraviteljima. Nakon što sam upoznao problem s upravom, provela sam istragu i istaknula crvene zastave kako su postale očite. Tek kasnije sam saznala da većina tih zaposlenika ne samo da ima kriminalne pozadine, već i nisu zadovoljni svojim uvjetima rada, stvarajući opasni koktel koji bi mogao dovesti do katastrofe.

Zapravo, to je pronađeno je da nezadovoljni zaposlenici kradu 50 milijardi dolara godišnje od tvrtki zbog krađe zaposlenika, što se u velikoj mjeri može pripisati nezadovoljstvu s neposrednim nadzornikom.

Načini kojima menadžeri mogu poboljšati moralni moral zaposlenika je:

Praksa jasne komunikacije.

• Pokazati povjerenje.
• Voditi primjerom.
• Primjenom politike nulte tolerancije na krađu i uspostave pozitivnog odnosa sa svojim zaposlenicima, motivacija počinjenja krađe se smanjuje, nakon čega problem s krađe klijenta može se učinkovito riješiti.
• Vidi također: Pet vrsta zaposlenika koje ćete naći na vašem startup putovanju i kako ih upravljati

Uredski radnik

Konačno, moja najnovija pozicija bila je smještena unutar uredske zgrade, gdje sam se beskrajno trudila uzeti bilješke i napuniti karabuse. Između tih zadataka surađivao bih s drugim mislilima kako bih im pomogao da pronađu sljedeću sjajnu ideju za članak za različite igre na webu. Moj trenutačni tim bio je sastavljen od četvoro drugih radnika, a mi ćemo surađivati ​​tijekom dana i vratiti se našim pojedinačnim zadaćama odmah nakon toga.

Smatram da je posao ispunjen, posebno kad sam surađivao sa svojim suradnicima. Rasprave koje smo imale bi bile u rasponu od duboke do smiješne, ponekad u treptanju oka. Ipak, nešto kao jednostavno kao smjer nečijeg stajališta može promijeniti tok komunikacije, bolje ili lošije.

Zašto je to važno

Kultura tvrtke koja se bavi suradnjom bila je nešto što se ova tvrtka svakodnevno trudila, od tima strukture do plasmana stolova. Budući da je to bilo više-manje-manje "tech" tvrtka, koristila je idejne ideje drugih tech tvrtki, kao što su Facebook i Mozilla, da pozitivno utječu na radničku psihologiju. Nadalje, oni bi također trebali imati zaposlenike da procjene osobnost i okupljene timove zasnovane na tim rezultatima, dodjeljujući ih drugima koji ih lijepo nadopunjuju.

Drugi načini na koje tvrtke poput ove promiču suradnju i druženje:

Promicanje izazovnih

Izraditi timove od pojedinaca koji drukčije misle.

• Kultiviranje povjerenja dajući zaposlenicima slobodu za suradnju i zajedničko stvaranje ideja.
• S obzirom na prošlost s brojnim restoranima i drugim poslovima, zbog neznatnih promjena koje mi je ova uredska okolina imala. Tamo gdje stalna suradnja možda ne funkcionira za sve, sitnice kao što su poštovanje i otvorenost idu daleko u tehnološkim tvrtkama koje promoviraju ovu vrstu okoliša.
• Vidi također: Što određuje vašu kulturu tvrtke?

Pregled

Bez obzira na to u kojoj se industriji nalazite, naučila sam da uvijek postoji prostor za poboljšanje. Postajanje čvrsto i postavljeno na svoje načine zaustavlja inovacije. Da sam bio taj menadžer restorana, primijetio bi sve veće troškove liječenja zbog ozljeda zaposlenika, brzo odredio uzrok i napravio odgovarajuće izmjene.

Da sam bio menadžer trgovine, trebalo sam se više prisjećati pristup rješavanju problema krađe zaposlenika umjesto da traži novu najam da to učini za mene. To bi moglo ostaviti kiselo okus u usta novog zaposlenika, iako sam je osobno prihvatio kao kompliment. U svakom slučaju, preporučuje se menadžer koji preuzima odgovornost za situaciju i omogućava im da vode primjerice svoje zaposlenike.

I konačno, da sam bio menadžeri u posljednjoj tvrtki na kojoj sam radio, nastavio bih poticati suradnju između članova tima i pozvao sam svoj tim da nastavi učiti nešto novo svakodnevno.

Postoji li nešto što bi drugačije učinilo kao vlasnik tvrtke u tim industrijama? Možete li ponuditi bilo kakve vrijedne uvide u bilo koju od ovih industrija? Javite mi u komentarima u nastavku!