Priprema ugovora: alternativa s niskim troškovima za početak proizvodnje pivovara

Pokrenuli ste brojeve za pokretanje pivovare u lukama - a vi ste apsolutno šokirani po troškovima. Ili možda imate dovoljno sreće da već radite, ali ne možete pratiti potražnju.

U oba slučaja, alternativa nižoj cijeni je ugovaranje ugovora. Evo što trebate znati.

Što je ugovorno pivo?

S ugovorom piva, zaposliti još pivovara za pivo i pakiranje piva za vas, ili možete iznajmiti još jedan pivski objekt i pivo pivo sami. To je još uvijek vaše pivo: Vi posjedujete recept i odlučite kako je pivo napravljeno.

"Ugovor o proizvodnji modela često je puno manje radne i vremenski intenzivne da bi dobili marku na tržište, jer imate pivovaru već postavljenu i spremnu za namotavanje kako biste stvorili tu marku", kaže Julia Herz, voditeljica programa za pivo za Brewers Association, trgovačku grupu s više od 3.800 američkih pivovara.

Niži troškovi pokretanja piva

Troškovi pokretanja zanatskih pivovara mogu lako premašiti milijun dolara, ovisno o veličini operacije i njegovoj lokaciji. Troškovi uključuju bitnu opremu za proizvodnju, kao što su kotlići, kegs, kotlovi i spremnici za fermentaciju. Nadogradnja opreme kako bi zadovoljila povećanu potražnju također može biti skupo.

"Osim toga, kada ste pivarska tvornica od opeke, morat ćete se puno ponašati tako što ćete pripremati alkoholna pića u SAD-u", kaže Herz, pozivajući se na licenciranje, dozvolu i državne administrativne radove koji su uključeni u ovu industriju, Nasuprot tome, za 5.000 dolara, startup može pokrenuti brand piva, kaže Page Buchanan, vlasnik i osnivač kuće Brews u Madisonu, Wisconsin, koji nudi usluge nabave ugovora.

Kad počnu, vlasnici moraju razmišljati o marketingu svog piva i izgradnji sljedećeg, kaže Buchanan.

Veće pivovare također okreću ugovaranje piva za uštedu novca.

Nedostaci ugovora s pivom

Priprema ugovora može vam uštedjeti vrijeme, novac i stres, ali ima potencijalnih nedostataka.

Nema lokalne prisutnosti

Prebacujete svoju proizvodnju u drugu pivovaru, koja možda neće dobro sjesti s kupcima. Nove pivovare često dobivaju trakciju na tržištu jer imaju lokalnu prisutnost, brewpub ili taproom gdje se pivo piva koje ljudi mogu posjetiti, kaže Herz.

"Ključ s proizvođačima pivovara danas je integritet iza marke, ljudi i nazočnosti iza marke", kaže ona.

Ugovor o pivaru

Pivovara s kojom radite mora biti pouzdana i pouzdana; trebalo bi ispuniti vaše narudžbe na vrijeme i slijediti recepte točno kako je uputeno. U idealnom slučaju, trebat ćete blisko surađivati ​​s pivovara i nadgledati njegov proces proizvodnje.

Logistika umrežavanja

Pronalaženje usluge ugovaranja ugovora može biti teško, jer nema direktorija o pivovarima ugovora. Možete se pridružiti udruzi pivovare i mreži s vlasnicima pivovare koji su otišli s ugovorom za proizvodnju piva. To vam može pomoći da odlučite odgovara li vašoj tvrtki i ako je tako, pronađite ugovorne pivace u vašem području ili u blizini željene točke distribucije.

Bez obzira na odabranu rutu, cilj ostaje isti: proizvesti kvalitetnu pivo koje se izdvajaju iz natjecanja.

"Pivo je više nego samo marketing. Za mnoge ljubitelje piva, to je ono što je u staklu i odakle dolazi ", kaže Herz.

Više pojedinosti o privlačenju vašeg posla s terena potražite na našem vodiču za web mjesto kako započeti poslovanje .

Steve Nicastro je pisac osoblja u Investmentmatomeu, web stranici za osobne financije. E-mail: [email protected] , Cvrkut: @StevenNicastro .