Zašto swiping vaše kartice u tablici Lagi u SAD-u

Ako ste putovali izvan Sjedinjenih Američkih Država, vjerojatno ste imali ovo iskustvo blagovanja: kada dovršite obrok u restoranu, poslužitelj vam donosi ručni uređaj za brisanje kreditne kartice na stol. Dopustite joj svoju karticu, ona ga prebaci i dobro si ići.

No, kod kuće, nekoliko restorana je dopustilo da plaćate za stolom. Zašto ne?

Točka točkice

Postoje dva osnovna razloga zašto američki restorani nemaju plaćanje po stolu: čip-i-PIN kreditne kartice i kruženje.

"Kad su SAD implementirali EMV, krenuli su s čipom i potpisom umjesto čipa i PIN-a", kaže Chris Ziegler, viši direktor produkcije TSYS-a, koji nudi rješenja za plaćanje trgovcima. Ručni uređaji nisu postavljeni za potpise. "Budući da Amerika provodi čip i PIN, predviđam da se skale za plaćanje na stolu".

Što se tiče tog problema, američki običaj može biti još veći razlog zbog kojeg se plaća na stolu nije zaustavila.

"U Europi", kaže Ziegler, "naknada za uslugu već je uključena. Ne vidite to u SAD-u, osim ako nije za grupu preko šest. U SAD-u, ako imate plaćanje na stolu, imat ćete poslužitelja koji stoji iznad vas dok proračunate svoj savjet. Neugodno je."

Neke tablice s plaćanjem po tablici potiču lokalnog restorana da odaberu koji će postotak ostaviti, no tehnologija će uskoro olakšati taj neugodan trenutak.

Visoki troškovi za restorane

Ako se plaća za stolom dobiva na terenu, morat će započeti sami restorani. Poslovanje u restoranu poznato je po visokoj stopi neuspjeha i niskim profitnim maržama. Prema Nacionalnom udruženju restorana, prosječna marža profita iznosi između 2% i 6%. Dodavanje drugog troška poslovanja mogao bi napraviti ili razbiti restoran.

"Uređaji omogućeni s Bluetooth ili Wi-Fi-om koštaju nekoliko stotina dolara", kaže Ziegler. "Svaki restoran treba 2-do 1 omjer poslužitelja na uređaj. Izračunava se početni trošak."

S druge strane, plaćanje na stolu može pomoći restoranu da poslužuje više jela. Ziegler kaže da istraživanje pokazuje da plaćanje na stolu može povećati promet za osam minuta stolom. "To je važno da restoran uzme u obzir. Ako sam čekao ispred svog stola, vrijeme čekanja traje od 15 do 30 minuta. Ako uzmete dobitak od osam ili čak 10 minuta korištenjem plaćanja na stolu, to će smanjiti vrijeme čekanja za stolom. Učinkovitost pokreće prihode."

Je li plaćanje na stolu sigurnije?

Osim što pojednostavljuje proces kupnje, potrošači bi trebali platiti za stolom iz sigurnosnih razloga. Kada poslužitelj uzme vašu karticu daleko, nemate nikakva jamstva da on ne trči kroz skimmer da ukrade broj kartice.

"Skimming prevladava u restoranima, bankomatima i benzinskim postajama", kaže Ziegler. Ali prijevara "ne utječe na restorane. I bez nametanja odgovornosti za prijevare, vlasnik kartice ni ne plaća prijevaru."

Ipak, davatelji usluga vjerojatno će se osjećati sigurnije ako im kreditne kartice ne ostanu vidljive.

Lanci daju to probati

Neki veliki lanci restorana, kao što su Applebee's, Red Robin, Chili's i Olive Garden pokušavaju platiti na stolu. Na primjer, u Red Robinu tablice imaju uređaj koji vam omogućuje naručivanje, igranje igara (uz naknadu) i plaćanje. Kada završite svoj obrok, samo prijeđite prstom po kartici da biste platili. Ziegler kaže da kada lanac restorana usvoji pay-at-table, mama-i-pop restorani će ga razmotriti, previše.

Drugi vozač platiti za stolom može biti mobilni novčanik. Sada, kaže Ziegler, upotreba mobilnog novčanika je niska u SAD-u. Međutim, "potrošači vode način na koji su plaćanja izvršena. Ako potrošači žele platiti mobilnim novčanikom, restorani će se promijeniti."

Ali promjena može biti spora i stare navike teško umiru, stoga može biti neko vrijeme prije nego što američki potrošači plaćaju račun za restorane na njihovom stolu s mobilnim novčanikom.