NY Times izgleda kao Startup Cafe |

Oprosti, hvala. Povezao sam se s prvim od ove serije kada je izašao, ali bio sam uhvaćen u raspoloženju za odmor 19. prosinca kada je drugi objavljen. Ovo je serijal Brenta Bowersa u New York Timesu gledajući tri startupa, prvo i onda šest mjeseci kasnije.

Objavio sam o prvom u ovom blogu 13. prosinca u postu pod nazivom Pogled na t-shirt Business Startup. Izvorna priča za to je An Enthusiast Pokreće T-Shirt Business.

Ovo sljedeća se radi o novom kafiću: Caffe's rast je obećavan, ali Thereâ € ™ s da nedostatak peći. Prati kako se prodaja pojavila prilično brzo dok je kafić otvoren, ali tako je i platni list. Osnivač Caitlin Adler sada ima kontrolu nad prodajom i troškovima, samo nekoliko tjedana nakon otvaranja.

Prije studenoga, tjedni se broj okretao prema 7.000 dolara, premda je projekcija iznosila 1000 dolara. Do tada je gospođa Adler uveo nedjeljne brunchove, dodala upscale juhe i sendviče te tretira poput 6 dolara čokolade s limunom i 5,50 dolara boca bombona s pršama od čokolade i povećala svoj osoblje s punim radnim vremenom i skraćeno radno vrijeme na 14 od pet. Ona je također nudi â? Open mikeâ ?? noći za klijente pjevati ili komedije djelovati, glavni element prethodnih vlasnika. Ali problem, rekao je gospođa Adler, bila je plaća. U studenom je zabilježio dvostruko veći broj projekata u iznosu od 11.000 dolara mjesečno, što je prisililo da uranja u hitnu liniju kreditnih novinskih novčanih infuzija od svojih roditelja koji ulažu u blagajnu Sweet Bites. (Ona i njezin dečko, Chris Vuich, koji upravljaju ne-tijesto strani izbornika, još uvijek plaćaju plaću.)

Ona je u boljoj formi sada …

Ovaj tjedan, 25-year-old Gospođa Adler se osjećala još bolje. Tjedna prodaja sada iznosi više od 7.000 dolara, a smanjila je svoje osoblje, smanjivši mjesečni platni list na 9.000 dolara, što se po prvi put može susresti sama. Da bi obukla više kupaca, planira instalirati pripremljenu hranu nakon Božića i započeti kušanje vina u proljeće.

Prije mjesec dana predviđala je prihod od 10.000 do 12.000 dolara tjedno do lipnja; sada, projektira 12.000 do 15.000 dolara. Kao i većina, imala je četke s Murphyjevim Zakonom. Počela je Sweet Bites u listopadu 2006. kao veleprodaja gurmanskih kolača, ali je ustanovila kako se ne može natjecati na sajmovima zanatskih tvrtki s dobavljačima jeftinijih čokoladnih jabuka i gluposti. â € śU lekciju naučio sam je: Pronađite pravo tržište, â? rekla je.

U kafiću "Sweet Bites" bila je zadivljena drugim iznenađenjima. Na primjer, morala je odgoditi otvaranje za 10 dana, kako bi zaposlila vodoinstalatere za spajanje skrivenih propusta i električara za popravak neispravnih žica, a frustrirana je time koliko vremena mora trošiti račune i obavljati druge uredske poslove.

To je zanimljiv pregled novog poslovanja, zajedno s nekim stručnim mišljenjima. Posebno sam bio impresioniran savjetima o knjigovodstvu (nekoga da to učini) jer nije tako očigledan i može biti jednako važan. Također, zajam njezinih roditelja, uz prijetnju njezinog oca da preuzme 50 posto posla ako ga ne vrati.

Prvo, ona mora pretvoriti profit - zastrašujući izazov, prema gospodinu Foleyju, savjetnik restorana. â € œSete nikada zaraditi novac prve godine, â? On je rekao. "Rijetko zaradite novac drugu godinu."

Komplikacije, gospođa Adler mora početi plaćati visoku dobit od svojih roditelja - kamate samo za pet godina, a zatim paušalna doznaka glavnice, Ako ne uspije ispuniti te uvjete, ona je pristala na suradnju s ocem.

Je li njegov ulog 50 posto? ona je upitana. Ona se namršti. â € œI donâ € ™ t znati oko 50 posto, â? odgovorila je.

Volim premise Brent Bowera. Sada uvodi tri startupa, a zatim ih posjeti nakon šest mjeseci kako bi vidio što se promijenilo.

Radujem se susretu s trećom tvrtkom i praćenjem priče šest mjeseci od sada.